中国九大最臭美食,吃过的都说香

发布时间:2020-06-30 12:00:29编辑:admin来源:www.jjcnc.com阅读数: 当前位置:久久探索网 > 世界之最 > 手机阅读

中国这地方对于美食这一块的味道,那包容性是极大的,只要在味道上没有什么太大的差异,气味稍微臭一些也是没关系的,比如说湖南长沙的臭豆腐,这些都可以说是以臭闻名的中国美食,那么类似的最臭美食还有哪些呢,下面来看看中国九大最臭美食。

中国九大最臭美食:臭豆腐、臭腐乳、霉苋菜梗、霉千张、徽州毛豆腐、臭鳜鱼、豆汁儿、螺蛳粉、臭面筋臭

中国九大最臭美食

1、臭豆腐

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臭豆腐也长沙的最出名,为什么长沙的臭豆腐闻着味是臭的呢?那是因为他在油锅里面被炸之前,还进行了一道工序,那就是入水,最近头,入水里面加了曲酒,冬笋香菇之类的食材,这些食材,可以让臭豆腐散发一种臭味,但在后期经过油锅炸之后,放入各种材料就会变得很香脆,也就是所谓的外焦里嫩,吃起来味道也是非常香嫩的。

2、臭腐乳

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臭腐乳算是臭豆腐的前身,它最早被发明是在清朝,发明人是一个落榜的书生,因为没有钱回家,所以用豆腐来做生意,在一次机缘巧合之下,他用坏掉的豆腐,加入盐,花椒等佐料,用来腌制,腌制多日以后就成了我们今天所吃的臭豆腐乳。他虽然闻起来散发着的臭味,但吃起来就是臭中带香,别具风味,是中国九大最臭美食之一。

3、霉苋菜梗

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这道菜的来历非常特殊,传说在很久以前,一个国家发生了饥荒,很多难民都逃到野外,没有吃的一个老者发现了一个植物的根可以吃,但煮的时候,发现这个跟怎么煮不烂,但迫于没有食物,他就选择把这个菜根储藏起来,腌制多日以后虽然味道变臭了,但吃起来就是很清脆,味道胜于普通的菜叶,所以,后人纷纷效仿。

4、霉千张

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霉千张,最早是产自绍兴上虞的一个特产,他的做法有很多,可以用来煮食,可用来油炸来炒,它的味道虽然说不上臭,不习惯的人还是吃不习惯,他们经过处理以后,你会发现它是一道非常好吃的豆制品。

5、徽州毛豆腐

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这个毛豆腐跟臭豆腐有异曲同工之妙,他们先把普通的豆腐切成一块一块的,然后利用各种东西来发酵,等他彻底的散发出臭味或者说长出白毛之后,再拿出来卖,他不需要经过油炸,而是直接在表面淋上油或者各种胡椒面之类的,即使是可以吃,是安徽的特产之一。

6、臭鳜鱼

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这道臭鳜鱼,也是徽州的当地菜之一,它的主要原材料是鳜鱼,他用了各种材料腌制起来,你腌制了几天之后,再拿出来红烧,虽然闻起来是非常臭的,但吃起来你会发现鲑鱼在腌制过以后,它的肉质更加细嫩爽滑,吃起来非常的好入口,非常的香,是一道闻着臭吃着香的美食。

7、豆汁儿

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这个来自北京的豆汁儿,可以说是褒贬不一,虽然他闻着臭大但对人体有特殊的功效,比如说养胃清火之类的,很多老北京人都喜欢她,它的主要材料是绿豆,发酵制作而成的一种汁水,但不喜欢他的人觉得它的味道很酸臭喝起来也不舒服,这还是看个人口味。

8、螺蛳粉

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螺蛳粉是一道来自柳州的菜是中国九大最臭美食之一,它的味道以麻辣为主,但闻起来还是有些臭了,为什么会臭呢?因为里面加了豆角和酸笋,尤其是酸笋,酸笋是一种产自南方的笋,经过腌制之后,它的味道闻起来可能有些臭,但它的作用面确实很广,几乎每个地方的小吃都有酸笋的身影,因为他特别好入味,对螺蛳粉也是这样。

9、臭面筋

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面筋的用面粉做的一道面食,它吃起来筋道很足,在我国各地都有产出,但臭面筋却是武汉的特产,它经过特殊的材料发酵,而成,闻起来是非常的丑,跟臭豆腐有的一拼,但吃起来有香味,又不缺少面筋的筋道,是武汉当地人最爱吃的小吃之一。

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